Gratin de fraises et citron vertElle est arrivée et on la voit partout, La Fraise douceur de notre enfance. Acidulée et fruitée elle éveille nos pupilles et nos papilles. Après cet hiver « triste » qui se termine voyons la vie en rouge avec la star des fruits du printemps et de l’été !

On se prépare un petit gratin de Fraises et de citron vert, une association si délicieuse que vous ne pouvez pas résister… A vos fouets 😉

[dropcap type= »circle » color= »#ffffff » background= »#ef7f2c »]G[/dropcap]ratin de Fraises et Citron vert

Ingrédients pour 6 gratins :

• 3 œufs
• 250 g de fromage blanc
• 40 g de poudre d’amande
• 1 citron vert
• 50 g de sucre roux
• 1 c à soupe de miel
• 500 g de Fraises

Recette :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le miel.
3. Ajoutez le fromage blanc.
4. Lavez et zestez le citron vert puis incorporez la poudre d’amande. Bien remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Lavez, équeutez les fraises puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
6. Répartissez la préparation dans les 6 plats à gratins puis déposez les moitiés de fraises par-dessus.
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
8. Laissez bien refroidir puis placez au frais jusqu’au moment de servir.

La fraise, votre partenaire des beaux jours

Aurélie Desgages, pour newzitiv.com
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