Aujourd’hui, pour les plus chanceux, la météo annonce une belle journée d’été ensoleillée, un temps idéal pour passer un agréable moment à la mer. Pensez à prendre les chapeaux, les serviettes et la crème solaire, je m’occupe du pique-nique…
Pour l’occasion, je vous propose de réaliser un cake salé aux douces saveurs de l’océan aux crevettes et à la coriandre. Facile et rapide à préparer, il sera parfait pour votre pique-nique !
Bonne journée 
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ake de l’océan aux crevettes et à la coriandre
Ingrédients pour 1 cake :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 80 ml de crème liquide
- 120 ml de lait
- 150 g de crevettes roses cuites
- 120 g de ricotta
- 1 c à café de piment doux
- 2 c à soupe de coriandre hachée
- Sel, poivre
Recette :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine, la levure chimique et le piment doux à l’aide d’un fouet.
- Incorporez la crème liquide ainsi que le lait tout en remuant.
- Ajoutez la ricotta et la coriandre hachée.
- Salez et poivrez, bien mélanger le tout.
- Coupez les crevettes en petits dés puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez le tout dans un moule préalablement tapissé d’un papier cuisson puis enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Laissez bien refroidir.
Aurélie Desgages, pour newzitiv.com