Vendredi, c’est le coup d’envoi des Jeux Olympiques d’été : deux semaines de compétitions acharnées entre les meilleurs athlètes du monde. Cette année, la ville organisatrice n’est autre que Londres et 204 nations participent à cet événement sportif.
Il est donc temps de se mettre à l’heure anglaise, alors si on brunchait ? Pour l’occasion, je vous propose de délicieux petits scones salés au Cheddar. Typiquement anglais, ils seront parfaits pour un petit brunch entre amis ou en famille.
[dropcap type= »circle » color= »#ffffff » background= »#ef7f2c »]S[/dropcap]cones salés au cheddar
Ingrédients pour une quinzaine de scones:
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 15 g de beurre
- 50 ml de lait
- 40 g de Cheddar
Recette:
- Préchauffez le four à 220°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux puis travaillez du bout des doigts.
- Versez le lait et travaillez la pâte qui doit être bien épaisse.
- Coupez le cheddar en petits dés et incorporez-le à la préparation.
- Sur un plan de travail fariné travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien souple.
- Abaissez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1.5 à 2 cm environ.
- Détaillez des disques de pâtes à l’aide d’un emporte pièce puis enfournez pour 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Laissez refroidir.
Aurélie Desgages, pour newzitiv.com