Ça y est l’été est bien là, on attendait ça toute l’année ! Sortez les barbecues c’est parti pour quelques semaines de repas sur la terrasse avec nos amis, à siroter un bon cocktail et déguster merguez, brochettes et toute autre grillade.
On se prépare une bonne côte de bœuf, un plat typique qui met tout le monde d’accord ! Grillée et parfumée au thym et paprika, elle sera parfaite pour l’occasion.
[dropcap type= »circle » color= »#ffffff » background= »#ef7f2c »]C[/dropcap]ôte de bœuf grillée au thym et au Paprika
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 belle côte de bœuf épaisse
- 1 branche de thym
- 1 tige de persil plat
- 1 c à soupe de paprika
- Fleur de sel, poivre
- Huile d’olive
Recette :
- Effeuillez la branche de thym et hachez le persil.
- Placez la côté dans un plat creux et parsemez-la de thym, de persil et de paprika.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et laissez mariner 30 minutes au frais.
- Préparez un barbecue, lorsque la braise est prête placez la côte de bœuf sur une grille puis laissez griller 8 minutes de chaque côté pour une viande saignante.
- Salez poivrez et servez aussitôt.
Aurélie Desgages pour newzitiv.com